ﻣﻘﺪﻣﻪ: ﻣﻄﺎﻟﻌﺎت ﻧﺸﺎن داده ﻛﻪﻣﺘﺎﺑﻮﻟﻴﺖ ﻫﺎی ﮔﻴﺎﻫﻲﻣﺎﻧﻨﺪﻓﻼوﻧﻮﺋﻴﺪﻫﺎ، ﺗﺎﻧﻦ ﻫﺎ، ﭘﻠﻲ ﻓﻨﻞ ﻫﺎ و آﻟﻜﺎﻟﻮﺋﻴﺪﻫﺎﺑﻪ ﻋﻠﺖ ﻗﺪرت ﻣﻬﺎر واﻛﻨﺶ ﻫﺎی زﻧﺠﻴﺮهای رادﻳﻜﺎل ﻫﺎﻣﻲ ﺗﻮاﻧﻨﺪ در آﻳﻨﺪه ﺑﻪ ﻋﻨﻮان آﻧﺘﻲ اﻛﺴﻴﺪان ﻫﺎی ﻣﻮﺛﺮ در درﻣﺎن ﺑﻴﻤﺎری ﻫﺎﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﻗﺮار ﺑﮕﻴﺮﻧﺪ. ﻫﺪف از اﻳﻦ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ارزﻳﺎﺑﻲﻗﺪرت آﻧﺘﻲ اﻛﺴﻴﺪاﻧﻲﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻓﻨﻮﻟﻴﻜﻲﻣﻮﺟﻮد در ﻋﺼﺎره ﻫﺎی ﻣﺘﺎﻧﻮﻟﻲ دو رﻗﻢ ﺳﻴﺐ زﻣﻴﻨﻲﺷﻴﺮﻳﻦ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ.ﻣﻮاد و روش ﻫﺎ: ﻣﻴﺰان ﻓﻨﻮلیک ﻛﻞ ﺑﺎ روش ﻓﻮﻟﻴﻦﺳﻴﻮﻛﺎﻟﺘﻮﺗﻌﻴﻴﻦﮔﺮدﻳﺪ و ﺳﻨﺠﺶﻓﻌﺎﻟﻴﺖ آﻧﺘﻲ اﻛﺴﻴﺪاﻧﻲﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻓﻨﻮﻟﻴﻜﻲﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎ ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از دو روش درﺻﺪ ﻣﻬﺎر اﻛﺴﻴﺪاﺳﻴﻮن ﻟﻴﻨﻮلئیک اﺳﻴﺪ در ﺳﻴﺴﺘﻢﺗﻴﻮﺳﻴﺎﻧﺎت و ﺳﻨﺠﺶ ﻏﻠﻈﺖ ﻣﻬﺎرﻛﻨﻨﺪﮔﻲ 50% در روش ﺧﻨﺜﻲﺳﺎزی رادﻳﻜﺎل آزاد 2 و 2 دی ﻓﻨﻴﻞﭘﻴﻜﺮﻳﻞﻫﻴﺪرازﻳﻞ، ﺻﻮرتﭘﺬﻳﺮﻓﺖ.ﻳﺎﻓﺘﻪ ها: ﻣﻴﺰان ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻓﻨﻮلیک ﻛﻞ در دو رﻗﻢ (ﻗﺮﻣﺰ و ﺳﻔﻴﺪ) ﺳﻴﺐ زﻣﻴﻨﻲﺷﻴﺮﻳﻦ ﺑﻪ ﺗﺮﺗﻴﺐﻣﻌﺎدل 108 و 174 ﻣﻴﻠﻲﮔﺮم ﮔﺎلیک اﺳﻴﺪ در 100 ﮔﺮم ﻧﻤﻮﻧﻪ خشک ﺑﺪﺳﺖ آﻣﺪ. ﻋﺼﺎره ﻫﺎی دو ﻧﻤﻮﻧﻪﻗﺮﻣﺰ و ﺳﻔﻴﺪ دارای 95 و 96 درﺻﺪ اﺛﺮﻣﻬﺎرﻛﻨﻨﺪﮔﻲ در ﻣﻤﺎﻧﻌﺖ از اﻛﺴﻴﺪاﺳﻴﻮن ﻟﻴﻨﻮلئیک اﺳﻴﺪ و ﻏﻠﻈﺖﻣﻬﺎرﻛﻨﻨﺪﮔﻲ 50% ﻣﻌﺎدل 11.64 و 12.97 ﻣﻴﻜﺮوﮔﺮم ﮔﺎلیک اﺳﻴﺪ در ﻣﻴﻠﻲ ﻟﻴﺘﺮﻋﺼﺎره در ﺳﻴﺴﺘﻢ ﻣﻬﺎر رادﻳﻜﺎل آزاد ﺑﻮدﻧﺪ. در ارﺗﺒﺎط ﺑﺎ آﻟﻔﺎﺗﻮﻛﻮﻓﺮول، در ﺳﻴﺴﺘﻢ ﺗﻴﻮﺳﻴﺎﻧﺎت اﺛﺮﻣﻬﺎرﻛﻨﻨﺪﮔﻲ 85٪ و در ﺳﻴﺴﺘﻢﻣﻬﺎر رادﻳﻜﺎل آزادﻏﻠﻈﺖﻣﻌﺎدل 12/61ﻣﻴﻜﺮوﮔﺮم ﮔﺎﻟﻴﻚاﺳﻴﺪدر ﻣﻴﻠﻲﻟﻴﺘﺮﻣﺤﻠﻮل ﺑﺪﺳﺖ آﻣﺪ.ﻧﺘﻴﺠﻪ ﮔﻴﺮی: ﺑﺮ اﺳﺎس ﻧﺘﺎﻳﺞ اﻳﻦﭘﮋوﻫﺶ، ﻏﻠﻈﺖﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻓﻨﻮﻟﻴﻜﻲ در رﻗﻢ ﺳﻔﻴﺪﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ رﻗﻢﻗﺮﻣﺰ ﺑﻴﺸﺘﺮﺑﻮد. ﺗﻔﺎوت ﻣﻌﻨﻲ داری ﺑﻴﻦ ﻗﺪرت آﻧﺘﻲ اﻛﺴﻴﺪاﻧﻲﻋﺼﺎره ﻫﺎی ﺳﻴﺐ زﻣﻴﻨﻲﺷﻴﺮﻳﻦ و آﻟﻔﺎﺗﻮﻛﻮﻓﺮول در ﺳﻴﺴﺘﻢ ﺗﻴﻮﺳﻴﺎﻧﺎت ﺑﻪ دﺳﺖ آﻣﺪ (p<0.05). ﻫﻤﭽﻨﻴﻦﻋﺼﺎره ﻫﺎی ﺳﻴﺐ زﻣﻴﻨﻲﺷﻴﺮﻳﻦ و آﻟﻔﺎﺗﻮﻛﻮﻓﺮول از ﻟﺤﺎظ اﺛﺮﻣﻬﺎرﻛﻨﻨﺪﮔﻲ رادﻳﻜﺎل ﻫﺎی آزاد دارای ﻗﺪرت ﻳﻜﺴﺎﻧﻲﺑﻮدﻧﺪ. ﺑﻴﻦﻣﻴﺰان ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻓﻨﻮﻟﻴﻜﻲ و ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ آﻧﺘﻲ اﻛﺴﻴﺪاﻧﻲﻛﻞ ﻫﻤﺒﺴﺘﮕﻲ وﺟﻮد ﻧﺪاﺷﺖ، اﻣﺎ ﺑﻴﻦﻣﻴﺰان ﻏﻠﻈﺖﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻓﻨﻮلیک ﻛﻞ و اﺛﺮﻣﻬﺎرﻛﻨﻨﺪﮔﻲ رادﻳﻜﺎل آزاد ﻫﻤﺒﺴﺘﮕﻲ مشخصی به دست آمد (p<0.01).

اﻳﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺑﻪ ﺑﺮرﺳﻲ و ﻣﻘﺎﻳﺴﻪ ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺣﺎﺻﻞ از ﺑﻪ ﻛﺎرﮔﻴﺮی ﻣﺪل ﻫﺰﻳﻨﻪ ﻳﺎﺑﻲ ﺟﺬﺑﻲ ﺳﻨﺘﻲ و ﻫﺰﻳﻨﻪ ﻳﺎﺑﻲ ﺑﺮ ﻣﺒﻨﺎی ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ زﻣﺎن ﮔﺮا ﺑﺮای ﻣﺤﺎﺳﺒﻪ ﺑﻬﺎی ﺗﻤﺎم ﺷﺪه ﻣﺤﺼﻮلات و ﺧﺪﻣﺎت در ﺷﺮﻛﺖ ﺗﻮﻟﻴﺪی و ﺻﻨﻌﺘﻲ ﭘﺎﺳﺎرﮔﺎد ﭘﻠﻴﻤﺮ ﻣﻲ ﭘﺮدازد. ﻓﺮﺿﻴﻪ اﺳﺎﺳﻲ ﺗﺤﻘﻴﻖ اﻳﻦ اﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻛﺎرﮔﻴﺮی ﻣﺪل ﻫﺰﻳﻨﻪ ﻳﺎﺑﻲ ﺑﺮ ﻣﺒﻨﺎی ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ زﻣﺎن ﮔﺮا در ﺷﺮﻛﺖ ﺗﻮﻟﻴﺪی ﻣﺬﻛﻮر، در ﻣﻘﺎﻳﺴﻪ ﺑﺎ ﻣﺪل ﻫﺰﻳﻨﻪ ﻳﺎﺑﻲ ﺟﺬﺑﻲ ﺳﻨﺘﻲ ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻣﺮﺑﻮط ﺗﺮی را اراﺋﻪ ﻣﻲ ﻧﻤﺎﻳﺪ. ﺑﺮای ﺟﻤﻊ آوری اطلاعات از دو روش ﻛﺘﺎﺑﺨﺎﻧﻪ ای و ﻣﻴﺪاﻧﻲ اﺳﺘﻔﺎده ﮔﺮدﻳﺪه اﺳﺖ. ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر ﺗﺎﻳﻴﺪ ﻳﺎ رد ﻓﺮﺿﻴﻪ ﺗﺤﻘﻴﻖ، اطلاعات ﺟﻤﻊ آوری ﺷﺪه در ﻫﺮ دو ﻣﺪل ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ. ﺳﭙﺲ ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺣﺎﺻﻞ از ﭘﺮدازش اطلاعات ﺗﺠﺰﻳﻪ و ﺗﺤﻠﻴﻞ ﮔﺮدﻳﺪ. ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﻧﺸﺎن ﻣﻲ دﻫﺪ ﻛﻪ ﻣﺪل ﺟﺬﺑﻲ ﺳﻨﺘﻲ، ﺑﺎ ﺗﺨﺼﻴﺺ ﻫﺰﻳﻨﻪ ﺳﺮﺑﺎر ﺑﻴﺸﺘﺮ ﺑﻪ ﻣﺤﺼﻮلات ﺑﺎ ﺣﺠﻢ ﺑﻴﺸﺘﺮ، ﺑﻬﺎی ﺗﻤﺎم ﺷﺪه اﻳﻦ ﻣﺤﺼﻮلات را ﺑﻴﺶ از ﺣﺪ ﮔﺰارش ﻣﻲ ﻛﻨﺪ. اﻣﺎ ﻣﺪل زﻣﺎن ﮔﺮا ﻛﻪ ﻣﺪل ﺳﺎده ﺷﺪه ﻫﺰﻳﻨﻪ ﻳﺎﺑﻲ ﺑﺮ ﻣﺒﻨﺎی ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ ﺳﻨﺘﻲ اﺳﺖ، ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از ﻣﻌﺎدلات و ﻣﺤﺮک ﻫﺎی زﻣﺎﻧﻲ، ﺗﺨﺼﻴﺺ ﻫﺎی ﺳﺮﺑﺎر ﺑﻴﺶ از ﺣﺪ و ﻛﻤﺘﺮ از ﺣﺪ را اصلاح و ﺑﻬﺎی ﺗﻤﺎم ﺷﺪه ﻣﺤﺼﻮلات و ﺧﺪﻣﺎت را ﺑﻪ ﻃﺮز ﺻﺤﻴﺤﻲ ﮔﺰارش ﻣﻲ ﻛﻨﺪ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ اﻳﻦ ﻣﺪل ﺑﺎ اﻧﺪازه ﮔﻴﺮی ﻇﺮﻓﻴﺖ بلااﺳﺘﻔﺎده و ﻫﺰﻳﻨﻪ آن، ﻣﺪﻳﺮان را در اﻣﺮ ارزﻳﺎﺑﻲ ﻋﻤﻠﻜﺮد دواﻳﺮ ﺷﺮﻛﺖ ﻳﺎری ﻣﻲﻧﻤﺎﻳﺪ.

مقدمه: یکی از چالش های اساسی در مقیاس جهانی کاهش عملکرد گیاهان به دلیل شوری خاک است. 97/5 درصد آب جهان شور است و همچنین بسیاری از نواحی زمین های شور دارند. فعالیت های انسانی این چالش را شدیدتر می کند. شوری یکی از مسائل اصلی تأثیرگذار روی میزان عملکرد گیاهان زراعی در سطح جهان بوده و بیش از هفت درصد زمین های مسطح شور هستند. برتری تغذیه ای کینوا از زمان های قدیم در امپراتوری اینکا شناخته شده است. اهمیتی که کینوا می تواند در تغذیه ایفا کند نه تنها در کشورهای در حال توسعه بلکه در کشورهای توسعه یافته مورد تاکید است. بذرهای کینوا دارای ارزش غذایی بالاتر از بسیاری از دانه های غلات و حاوی پروتئین با کیفیت بالاتر و مقادیر زیادی از کربوهیدرات ها، چربی، ویتامین ها و مواد معدنی است. کینوا سطوح بالایی از مقاومت در برابر تعدادی از عوامل نامطلوب غالب مانند شوری خاک، خشکسالی، سرما، بیماری ها و آفات را نشان می دهد.مواد و روش ها: در اﻳﻦ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ اﺛﺮات ﻓﻴﺰﻳﻮﻟﻮژﻳﻚ ﺗﻨﺶ ﺷﻮری ﺑﺮ دو رﻗﻢ کینوا در مرحله جوانه زنی ﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﻲ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ. ژﻧﻮﺗﻴﭗﻫﺎی ﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﻲ ﺷﺎﻣﻞ Sajama و Titicaca ﺑﻮدﻧﺪ و ﺳﻄﻮح ﺷﻮری (NaCl) صفر، 4، 6، 8، 10 و 12 دﺳﻲزﻳﻤﻨﺲ ﺑﺮ ﻣﺘﺮ اﻋﻤﺎل ﮔﺮدﻳﺪ. اﻳﻦ آزﻣﺎﻳﺶ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﻓﺎﻛﺘﻮرﻳﻞ در ﻗﺎﻟﺐ ﻃﺮح ﻛﺎﻣﻼً ﺗﺼﺎدﻓﻲ در ﺳﺎل 1395 در آزﻣﺎﻳﺸﮕﺎه داﻧﺸﻜﺪه ﻛﺸﺎورزی داﻧﺸﮕﺎه گیلان اﺟﺮا ﮔﺮدﻳﺪ. ﺻﻔﺎت درﺻﺪ ﺟﻮاﻧﻪزﻧﻲ، ﻃﻮل رﻳﺸﻪﭼﻪ، ﻃﻮل ﺳﺎﻗﻪﭼﻪ، وزنﺗﺮ ﮔﻴﺎﻫﭽﻪ، ﺗﺠﻤﻊ ﻣﺎﻟﻮن دی آﻟﺪﻫﻴﺪ، ﻛﺎﺗﺎﻻز و ﭘﺮاﻛﺴﻴﺪاز اﻧﺪازهﮔﻴﺮی ﺷﺪﻧﺪ.یافته ها: ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺣﺎﺻﻞ از ﺗﺠﺰﻳﻪ وارﻳﺎﻧﺲ ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ ﺑﺮای ﺻﻔﺎت ﻣﺨﺘﻠﻒ اﺛﺮات رﻗﻢ، ﺷﻮری و اﺛﺮات ﻣﺘﻘﺎﺑﻞ ﻣﻌﻨﻲدار ﺷﺪﻧﺪ. ﻃﺒﻖ ﻧﺘﺎﻳﺞ درﺻﺪ ﺟﻮاﻧﻪزﻧﻲ، ﻃﻮل رﻳﺸﻪﭼﻪ، ﻃﻮل ﺳﺎﻗﻪﭼﻪ و وزنﺗﺮ ﮔﻴﺎﻫﭽﻪ ﺑﺎ اﻓﺰاﻳﺶ ﺳﻄﻮح ﺷﻮری ﻛﺎﻫﺶ ﻳﺎﻓﺘﻨﺪ. درﺻﺪ ﺟﻮاﻧﻪزﻧﻲ ژﻧﻮﺗﻴﭗ Sajama در ﺷﻮری 10 و 12 دﺳﻲزﻣﻴﻨﺲ ﺑﺮ ﻣﺘﺮ واﻛﻨﺶ ﻧﺸﺎن داد در ﺣﺎﻟﻲ ﻛﻪ، درﺻﺪ ﺟﻮاﻧﻪزﻧﻲ ژﻧﻮﺗﻴﭗ Titicaca از ﺳﻄﺢ ﺷﻮری 6 دﺳﻲزﻳﻤﻨﺲ ﺑﺮ ﻣﺘﺮ ﻛﺎﻫﺶ ﻳﺎﻓﺖ. اﻓﺰاﻳﺶ ﺳﻄﻮح ﺗﻨﺶ ﺷﻮری ﻣﻨﺠﺮ ﺑﻪ اﻓﺰاﻳﺶ ﺗﺠﻤﻊ ﻣﺎﻟﻮن دی آﻟﺪﻫﻴﺪ، ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ ﭘﺮاﻛﺴﻴﺪاز و ﻛﺎﺗﺎﻻز در ژﻧﻮﺗﻴﭗهای ﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﻲ ﮔﺮدﻳﺪ. در سطوح شوری 6 و 4 دسی زیمنس بر متر بالاترین میزان کاتالاز برای ژنوتیپ Sajama در مقایسه با ژنوتیـپ دیگر بدست آمد.نتیجه گیری: ژﻧﻮﺗﻴپ Sajama ﺑﻪدﻟﻴﻞ ﺑﺮﺗﺮی ﺷﺎﺧﺺﻫﺎﻳﻲ ﻧﻈﻴﺮ ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ آﻧﺰﻳﻢهای آﻧﺘﻲ اﻛﺴﻴﺪاﻧﺖ ﺑﻪﻋﻨﻮان ژﻧﻮﺗﻴﭙﻲ ﻣﺘﺤﻤﻞ ﺑﻪ ﺷﻮری ﺟﻬﺖ ﺑﺮرﺳﻲﻫﺎی ﺗﻜﻤﻴﻠﻲ ﻣﻌﺮﻓﻲ ﻣﻲﮔﺮدد. می توان گفت ژنوتیپ Sajama تحت تأثیر تنش شوری قادر است با حذف رادیکال های آزاد اکسیژن و پاکسازی محیط سلول از آن ها اثرات مخرب تنش شوری را تخفیف دهد.

حیات نباتی یکی از انواع آسیب های مغزی است ﻛﻪ علی رغم مرگ نیم کرﻩ ﻫﺎﻱ ﻣﻐﺰ، ﺳﺎقة ﻣﻐﺰ ﺑﻪ ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ ﺧﻮﺩ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﻣﻲ ﺩﻫﺪ. در این وضعیت بیمار هیچگونه عملکرد ذهنی و شناختی ندارد و قادر به ارتباط آگاهانه با محیط اطراف نیست. به لحاظ فقدان قوانین موضوعه در این عرصه در اکثر نظام های حقوقی، ابعاد حقوقی این وضعیت به نحو شایسته ای تبیین نشده است. تشخیص مرده یا زنده بودن این بیماران از جمله موضوعات مهمی است که تبیین وضعیت حقوقی آن ها را امکان پذیر می سازد. در این پژوهش با توجه به مفهوم شرعی و فقهی مرگ و با توجه به حرمت حقّ حیات و با وحدت ملاک از مقررات ناظر بر حجر، دیدگاه زنده بودن این بیماران مورد پذیرش قرار گرفته و با توجه به این دیدگاه و با رویکرد تطبیقی آثار حقوقی حیات نباتی مورد تحلیل قرار گرفته است. انتخاب قیّم و واگذاری امور مالی به آن ها، امکان درخواست طلاق توسط همسرِ بیمار نباتی، انفساخ قراردادهای قائم به شخص از جمله مهم ترین آثار حقوقی است که در این نوشتار مورد پذیرش قرارگرفته است

ﮔﺴﺘﺮش روز اﻓﺰون ﻣﻘﺎوﻣﺖ داروﻳﻲ در ﺑﻴﻦ ﺑﺎﻛﺘﺮی ﻫﺎ ﺳﺒﺐ ﺷﺪه اﺳﺖ ﺗﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻴﺸﺘﺮی ﺑﻪ ﻳﺎﻓﺘﻦ روش های ﭘﻴﺸﮕﻴﺮی از ﺑﺮوز ﻣﻘﺎوﻣﺖ و ﻧﻴﺰ ﻳﺎﻓﺘﻦ داروﻫﺎی ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ اﺛﺮات ﺳﻤﻲ و ﻋﻮارض ﺟﺎﻧﺒﻲ ﻛﻤﺘﺮ ﻣﻌﻄﻮف ﮔﺮدد. از آﻧﺠﺎﻳﻲ ﻛﻪ ﺳﻮﻳﻪ ﻫﺎی ﺑﻴﻤﺎرﻳﺰای اﺷﺮﻳﺸﻴﺎ کلای در ﺑﻴﻤﺎری های ﮔﻮارﺷﻲ اﻧﺴﺎن و دام ﺣﺎیز اﻫﻤﻴﺖ ﺑﺴﻴﺎر اﺳﺖ. سودوﻣﻮﻧﺎس آﺋﺮوژﻳﻨﻮزا ﻧﻴﺰ ﺑﺎﻛﺘﺮی ﻓﺮﺻﺖ ﻃﻠﺒﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ در اﻧﺴﺎن و ﺣﻴﻮاﻧﺎت بااﻳﻤﻨﻲ ﺳﺮﻛﻮب ﺷﺪه و ﻣﺘﻌﺎﻗﺐ ﺳﻮﺧﺘﮕﻲ ﻫﺎ و درﻣﺎن ﻃﻮﻻﻧﻲ ﺑﺎ آﻧﺘﻲ ﺑﻴﻮﺗﻴک های ﺑﺎ طیف وﺳﻴﻊ، ﻋﻔﻮنت های ﻣﺨﺘﻠﻔﻲ را اﻳﺠﺎد ﻣﻲ ﻛﻨﺪ. ﮔﻴﺎه رﻳﺤﺎن از ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺑﻨﺪر ﻛﻴﺎﺷﻬﺮ اﺳﺘﺎن ﮔﻴﻼن ﺟﻤﻊ آوری شده و ﭘﺲ از ﺧﺸﻚ ﻛﺮدن ﺑﺮگ آن و ﺗﻬﻴﻪ ﻋﺼﺎره اﺗﺎﻧﻮﻟﻲ و آﺑﻲ در ﻏﻠﻈت های 25 و 50 و 100 و 200 ﻣﻴﻠﻲ ﮔﺮم در ﻣﻴﻠﻲ ﻣﺘﺮ در ﻇﺮوف ﻣﺨﺼﻮص ﻧﮕﻬﺪاری گردید. ﺑﺎﻛﺘﺮی های ﻣﻮرد ﻧﻈﺮ نیز از ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎی ﺑﺎﻟﻴﻨﻲ ﺟﺪا شده و ﭘﺲ از ﺷﻨﺎﺳﺎﻳﻲ آﻧﻬﺎ ﺑﻪ روش اﺳﺘﺎﻧﺪارد، در این غلظت ها ﺑﻪ روش اﻧﺘﺸﺎر دﻳﺴﻚ ﺗﻌﻴﻴﻦ ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ ﺷﺪه و ﻗﻄﺮ ﻫﺎﻟﻪ ﻋﺪم رﺷﺪ اﻧﺪازه ﮔﻴﺮی و ﺛﺒﺖ ﮔﺮدﻳﺪ. بر اساس یافته های این تحقیق جنتامایسین که بعنوان کنترل بکار گرفته شده بر هر دو باکتری مورد آزمایش در این طرح موثرتر از عصاره ها نشان داده شد. موثرترین رقت برای فعالیت ضد باکتری نسبت به هر دو نوع باکتری اشریشیاکلای و سودوموناس آئروژینوزا رقت 200 میلی گرم بر میلی لیتر بوده است. فعالیت ضد باکتری های گرم منفی مورد مطالعه عصاره اتانولی گیاه ریحان نسبت به عصاره آبی بیشتر بوده است.

ﻣﻘﺪﻣﻪ: ﺑﺮای ﺑﺮرﺳﻲﻣﻘﺎوﻣﺖ ﺣﺮارﺗﻲ روﻏﻦ ﻫﺎ، ارزﻳﺎﺑﻲﺗﻐﻴﻴﺮات اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب و ﺷﺎﺧﺺ ﻫﺎی راﻳﺞﺑﻪ ﺻﻮرت ﻫﻢ زﻣﺎن ﺑﺎﻣﺤﺪودﻳﺖ ﻣﻮاﺟﻪ اﺳﺖ و ﻧﻤﻲ ﺗﻮان آﻧﻬﺎ را ﺑﺎ روش ﺳﺎده آﻣﺎری ﻣﻘﺎﻳﺴﻪﻧﻤﻮد. در اﻳﻦ ﭘﮋوﻫﺶ ﺗﺤﻠﻴﻞ ﻣوﻟﻔﻪ ﻫﺎی اﺻﻠﻲ (PCA)، ﺑﻪ ﻋﻨﻮان روﺷﻲ ﺑﺮای ارزﻳﺎﺑﻲﻣﻘﺎوﻣﺖ ﺣﺮارﺗﻲ روﻏﻦ ﻫﺎی آﻓﺘﺎﺑﮕﺮدان و ﺳﺮخ ﻛﺮدﻧﻲﺑﻪﻛﺎر رﻓﺘﻪ اﺳﺖ.اﻳﻦ روش ﻣﻲﺗﻮاﻧﺪ ﺗﻐﻴﻴﺮات اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب و ﺷﺎﺧﺺ ﻫﺎی ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ راﻳﺞ را ﺑﻪﺻﻮرت ﻫﻢ زﻣﺎن ﺑﺮای ارزﻳﺎﺑﻲﺑﻜﺎر ﺑﺮد.ﻣﻮاد و روش ﻫﺎ: دو ﻧﻮع روﻏﻦ آﻓﺘﺎﺑﮕﺮدان و ﺳﺮخ ﻛﺮدﻧﻲ در دو دﻣﺎی 130 و 190 درﺟﻪﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮاد ﺑﻪﻣﺪت 8 ﺳﺎﻋﺖ ﺣﺮارت داده ﺷﺪ و در ﻫﺮ ﺳﺎﻋﺖ ﺣﺮارت دﻫﻲ یک ﻧﻤﻮﻧﻪ از روﻏﻦ درﺣﺎل ﺣﺮارت دﻫﻲﺑﺮداﺷﺖ ﺷﺪ، ﺑﺮای ﻫﺮﻧﻤﻮﻧﻪﺗﻐﻴﻴﺮات ﺗﺮﻛﻴﺐ 5 ﻧﻮع اﺳﻴﺪﭼﺮب ﺑﺎ روش ﮔﺎز ﻛﺮوﻣﺎﺗﻮﮔﺮاﻓﻲﺗﻌﻴﻴﻦ ﺷﺪ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦﺷﺎﺧﺺ ﻫﺎی ﭘﺮاﻛﺴﻴﺪ، اﺳﻴﺪیوآﻧﻴﺰﻳﺪﻳﻦﺑﺮای ﻫﺮ ﻧﻤﻮﻧﻪ اﻧﺪازه ﮔﻴﺮی ﺷﺪ. اﻃﻼﻋﺎت ﺑﺪﺳﺖ آﻣﺪه ﺑﻪ روش ﻫﻤﺒﺴﺘﮕﻲﭘﻴﺮﺳﻮن و ﺗﺤﻠﻴﻞﻣوﻟﻔﻪ ﻫﺎی اﺻﻠﻲ ارزﻳﺎﺑﻲ ﺷﺪ.ﻳﺎﻓﺘﻪ ﻫﺎ: ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻧﺸﺎن ﻣﻲ دﻫﺪ ﻛﻪ ﻫﻤﺒﺴﺘﮕﻲﻣﻌﻨﻲ داری ﺑﻴﻦ درﺻﺪ اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب و زﻣﺎن در دو دﻣﺎی ذﻛﺮ ﺷﺪه وﺟﻮد دارد، اﻳﻦ در ﺣﺎﻟﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ ﻫﻤﺒﺴﺘﮕﻲ در دﻣﺎی 190 درﺟﻪﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮاد در ﻣﻮرد ﻫﻤﻪ ﻧﻤﻮﻧﻪﻫﺎ ﻛﻤﺘﺮ اﺳﺖ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦﻣﻘﺎﻳﺴﻪ ﻧﻤﻮﻧﻪﻫﺎی ﻫﺮیک از اﻳﻦ روﻏﻦ ﻫﺎﺑﺎ کمک روش ﻣوﻟﻔﻪﻫﺎی اﺻﻠﻲ در دو دﻣﺎی 130 و 190 درﺟﻪﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮاد ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ ﭘﺮاﻛﻨﺪﮔﻲﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎ در دﻣﺎی 190 درﺟﻪﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮاد در ﻫﺮ دو ﻧﻮع روﻏﻦ ﺑﻴﺸﺘﺮ اﺳﺖ.ﻧﺘﻴﺠﻪ ﮔﻴﺮی: روﻏﻦ آﻓﺘﺎﺑﮕﺮدان در اﺛﺮ اﻓﺰاﻳﺶ 60 درﺟﻪ دﻣﺎ ﺗﻐﻴﻴﺮات ﺑﻴﺸﺘﺮی را ﻧﺴﺒﺖﺑﻪ روﻏﻦ ﺳﺮخ ﻛﺮدﻧﻲﻣﺘﺤﻤﻞ ﻣﻲ ﺷﻮد و ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎی دﻣﺎی 130 و 190 درﺟﻪﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮاد روﻏﻦ ﺳﺮخ ﻛﺮدﻧﻲ در ﻣﻘﺎﻳﺴﻪ ﺑﺎ روﻏﻦ آﻓﺘﺎﺑﮕﺮدان ﺗﻔﺎوﺗﻲﻧﺪارﻧﺪ ﺑﻪﻃﻮری ﻛﻪ آﻧﻬﺎ را ﻣﻲ ﺗﻮان در یک ﮔﺮوه ﻗﺮار داد. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ از آﻧﺠﺎ ﻛﻪ روﻏﻦ ﻫﺎی ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﺑﺪون آﻧﺘﻲ اﻛﺴﻴﺪان ﺑﻮدﻧﺪﻧﺘﺎﻳﺞ در ﻣﻮرد روﻏﻦﺳﺮخ ﻛﺮدﻧﻲﺣﺎﻛﻲ از ﻣﻘﺎوﻣﺖ ﺑﺎﻻی اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب آن ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪﺣﺮارت اﺳﺖ.

سابقه و هدف: آﻧﺰﻳﻢ ال-آﺳﭙﺎراژﻳﻨﺎز به ﻋﻨﻮان ﻳﻜﻲ از ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ داروﻫﺎی ﺿﺪﺳﺮﻃﺎن ﺧﻮن ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﺷده است. ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪﺑﻪ اﻳﻦ ﻛﻪ آﺳﭙﺎراژﻳﻨﺎزﻫﺎی داروﺋﻲ موجود، از ﻣﻨﺎﺑﻊﺑﺎﻛﺘﺮﻳﺎﻳﻲﻣﻲﺑﺎﺷﻨﺪ، ﻫﺪف از اﻳﻦ پژوهش ﻳﺎﻓﺘﻦﺑﺎﻛﺘﺮی ﻫﺎی ﺗﻮﻟﻴﺪﻛﻨﻨﺪه این آنزیم از نمونه های طبیعی می باشد.ﻣﻮاد و روشﻫﺎ: سویه های باکتریایی مولد ال-آسپاراژیناز از انواع مختلفی از نمونه های طبیعی ﺟﺪاﺳﺎزی شدند. جداسازی اوﻟﻴﻪ با استفاده از ﻣﺤﻴﻂﻧﻮﺗﺮﻳﻨﺖ آﮔﺎر و ﺳﭙﺲ محیط آسپارژین دکستروز سالت آﮔﺎر حاوی فنل رد انجام شد. کلنی های دارای هاله صورتی و مولد ال-آسپاراژیناز برای مطالعه فعالیت آنزیمی و نیز شناسایی با روشﻫﺎی ﺑﻴﻮﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ و مولکولی انتخاب گردیدند. ﻓﻌﺎﻟﻴﺖ آﻧﺰﻳﻤﻲ توسط روش نسلر اندازه گیری شد. به منظور بهینه سازی تولید آنزیم برخی از فاکتورها مانند ﻣﻨﺒﻊﻛﺮﺑﻦ، ﻧﻴﺘﺮوژن و pH مورد بررسی قرار گرفتند.یافته ها: از میان 133 جدایه، یکی از سویه های جدا شده از چربی مرغ دارای فعالیت ال-آسپاراژینازی بالا (8.92 واحد بر میلی گرم) و فاقد فعالیت گلوتامینازی بود. جدایه اﻧﺘﺨﺎب ﺷﺪه به عنوان سراشیا مارسسنس سویه 100 معرفی و با شماره دسترسی KX821734 در بانک ژنی NCBI ثبت گردید. ﺷﺮاﻳﻂﺑﻬﻴﻨﻪ محیط کشت به منظور تولید این آنزیم شامل مالتوز 1.5 درﺻﺪﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﻨﺒﻊﻛﺮﺑﻦ، آمونیوم سولفات یک درصد به ﻋﻨﻮان ﻣﻨﺒﻊﻧﻴﺘﺮوژن و 6.8 pH بود. نتیجه گیری: با توجه به کاربرد آنزیم ال-آﺳﭙﺎراژﻳﻨﺎز در زمینه های مختلف دارویی، پس از انجام مطالعات بیشتر بالینی بر روی این آنزیم، جدایه حاصل می تواند یک گزینه مناسب صنعتی برای تولید آنزیم ال-آﺳﭙﺎراژﻳﻨﺎز باشد.